Кулинария

Рецепт: Кекс «Будничный» — Без сахара

Ингредиенты:
варенец (ряженка) — 1 стакан;
мед — 2 ст л;
яйцо куриное свежее — 2 шт;
масло растительное — 0,4 стакана;
мука — 2 стакана;
миндаль (ядра) — 1 стакан
Способ приготовления: 1. В чашу разбиваем два куриных яйца, смешиваем с медом.

2. Добавляем варенец.

Взбиваем венчиком или используем кухонный комбайн.

Рецепт: Кекс "Будничный" - Без сахара

3. Добавить стакан измельченного миндаля.
Важно! Миндаль не перемолоть в муку, а именно измельчить, должны остаться крупинки.

4. Добавить растительное масло

Перемешать.

5. Добавить соду, гашеную уксусом или лимонным соком.

6. Завершающий ингредиент — мука.

Муку добавлять порциями, замешивать до нужной консистенции. Тесто должно получиться не крутое, но и не жидкое. Гуще, чем на оладьи.

Замешиваем тесто. Даем немного постоять.

Раскладываем по формам для кексов.

Ставим выпекать в духовку (разогретую до 190 градусов) на 20-25 минут, проверяем зубочисткой готовность.

У меня осталось немного теста (не хватило формочек), как эксперимент пожарила на сковороде в виде лепешек. Получилось вкусно, домочадцам понравилось, беру на заметку еще один вариант из такого же теста.

Время приготовления: 40 мин. Примерная стоимость порции: 20 руб.