Диета при астеросклерозе

Диеты для похудения / Лечебные диеты / Диета при астеросклерозе

   Показания к применению. Атеросклероз с преимущественным поражением сосудов сердца, мозга или других органов, инфаркт миокарда в стадии рубцевания, гипертоническая болезнь.

   Цель назначения. Диета способствует:

• предупреждению прогрессирования атеросклероза, дальнейшего нарушения обмена веществ, особенно жирового (холестеринового) и липидного;
• регулированию физиологических потребностей организма;
• максимальному щажению сердечно-сосудистой системы;
• улучшению функций печени, почек, желудочно-кишечного тракта и нервной системы;
• уменьшению массы тела при ожирении.

   Общая характеристика. Диета с ограничением калорийности преимущественно за счет легкоусвояемых углеводов, животных жиров и экстрактивных азотистых веществ, пуринов и продуктов, содержащих витамин D. Способствует снижению холестерина и веществ, раздражающих центральную нервную систему и органы кровообращения, полностью исключает из рациона поваренную соль. Рекомендуется пища, обогащенная клетчаткой, незаменимыми жирными кислотами, липотропно действующими веществами, магнием, калием, микроэлементами, особенно йодом, витаминами С и F.

   Кулинарная обработка. Пища готовится способом отваривания или на пару. Поваренная соль в блюда не добавляется.

   Режим питания. 5-6 раз в день.

   Температура блюд. Обычная.

   Химический состав и энергоценность. Главный диетолог Перми И. И. Зинец (1995) по химическому составу продуктов предлагает два варианта диеты № 10с: 10с1 и 10с2.

   Данную диету автор рекомендует больным атеросклерозом, протекающим на фоне ожирения и с выраженным нарушением кровообращения.

   В данном варианте диета должна содержать: белков - 90 г, жиров - 70 г (из них 20-25 г животных), углеводов - 250-300 г. Поваренная соль (хлорид натрия) - 3 г (в продуктах). Витамины: А - 2 мг, В, - 4 мг, С - 150 мг, РР - 30 мг. Минеральные вещества: кальций - 0,5 г, фосфор и магний - по 1 г, калий - 2-3 г. Калорийность- 2300-2400 ккал. Свободная жидкость - 1 л.

   Эта диета рекомендуется больным атеросклерозом с нормальной или пониженной массой тела. Белки - 100 г, жиры - 80 г (из них 25-30 г животных), углеводы - 300-350 г. Витамины: А - 2 мг, В, - 4 мг, С - 150 мг, РР - 30 мг. Минеральные вещества: кальций - 0,8 г , фосфор - 1,6 г, магний - 1 г, калий -2-3 г. Поваренная соль - 5-7 г (из них 2-4 г содержится в продуктах, а 3-5 г выдается больному). Калорийность - 2700-2800 ккал. Свободная жидкость - 1,2 л. Суточная масса - 2,5 кг.

Рекомендации диеты при астеросклерозе
Противопоказания диеты при астеросклерозе