Перечень рекомендуемых продуктов и блюд. Хлеб вчерашней выпечки или подсушенный до 200 г на день, пшеничные сухари, несладкое сухое печенье.

   Супы: овощные, протертые, супы-пюре и кремы с крупами (манной, овсяной, гречневой), макаронами, вермишелью.

   Овощи без грубой растительной клетчатки, эфирных масел, вареные или пареные, протертые.

   Нежирные сорта мяса птицы, рыбы (без кожи, фасций, сухожилий) отварные, паровые, протертые или рубленые (суфле, котлеты, кнели, фрикадели, пюре, рулеты).

   Говядина, мясная свинина, телятина, кролик. Обезжиренный творог, творожная паста, суфле, пудинг, кефир, неострый и нежирный сыр. Белковые омлеты; спелые сладкие протертые фрукты, сырые и запеченные, полусладкие желе, муссы, компоты, отваренные и протертые сухофрукты. Сахар, мед, варенье (30-40 г вдень). Каши - овсяная, манная, гречневая, рисовая. Отваренная вермишель, лапша. Масло сливочное и рафинированное растительное - в блюдах. Молочные, фруктово-ягодные подливки (без пассерования муки). Чай некрепкий, полусладкий или с ксилитом, с молоком, отвар шиповника, при хорошей переносимости - фруктово-ягодные соки, щелочные минеральные воды (Боржоми, Ессентуки, Поляна Квасова и др.).