Правильное питание

Диеты для похудения / Правильное питание по Монтиньяку / 1 этап

   На 1 этапе следует полностью исключить из рациона питания продукты, гликемический индекс которых > 50. Запрещается употреблять в один прием пищи продукты, богатые жирами, и продукты, содержащие много углеводов. Каждый прием пищи должен быть либо белково-липидным (белок + жир без углеводов), либо белково-угяеводным (белок + углеводы без жиров). Должны быть полностью исключены продукты, содержащие в себе одновременно жиры и углеводы (шоколад, печень, орехи, жареный картофель, выпечка).

   Между приемами разнородной пищи должно проходить не менее 3-4 часов. Первая фаза продолжается от одного до нескольких месяцев. За это время вы можете полностью изменить привычки питания и помочь организму запустить процессы самоочищения и стабилизировать функции обмена веществ.

Правила для 1 этапа похудения

• Откажитесь от белого риса, ешьте только неочищенный (коричневый) или дикий рис.
• Количество съедаемой пищи не ограничено, важен лишь ее состав.
• Введите в вашу диету бобовые, в основном как главное блюдо за ужином, например, гороховое пюре, чечевицу, блюда из фасоли.
• Желательно принимать витамины или пивные дрожжи, они являются хорошим источником витаминов группы В.
• Запивать пищу сразу не рекомендуется, потому что это способствует разбавлению желудочного сока. Лучше пить через некоторое время после приема пищи.
• Временно воздержитесь от всех видов алкоголя - как от крепких напитков, так и от вина и пива. Не пейте крепкий кофе, привыкайте к кофе без кофеина. Фруктовые соки готовьте сами и пейте их свежими (соки, купленные в магазине, содержат сахар).
• Ешьте фрукты перед завтраком - они прекрасно усваиваются на голодный желудок и стимулируют работу кишечника.

Рекомендуемые продукты 1 этапа похудения

   Белково-липидные

• сыры;
• овощные салаты (из томатов или зеленых овощей), которые можно заправлять сметаной или растительным маслом;
• несладкий йогурт;
• яйца;
• мясо, рыба, птица (кроме очень жирных продуктов и печени);
• соусы, не содержащие муку.
• растительное масло;

   Белково-углеводные

• макаронные изделия из муки грубого помола.
• обезжиренный йогурт;
• каши на воде: пшеничная, гречневая, неочищенный рис;
• овощные супы (из любых овощей с гликемичес-ким индексом ниже 50);
• овощные салаты (из любых овощей с гликемичес-ким индексом ниже 50), заправленные уксусом или лимонным соком;

   Совместимые и с белково-липидными, и с белково-углеводными

• лимоны;
• фасоль, бобы, соя;
• зеленые овощи, томаты;
• грибы.
• обезжиренный творог;

   Соблюдение этих несложных правил позволяет терять по 3-5 кг за две недели. Продолжительность первого этапа определяется тем, как быстро вы избавитесь от ненужного веса, а это зависит от разных индивидуальных характеристик. Период похудания может длиться от нескольких недель до нескольких месяцев. Но в какой-то момент стрелка весов замрет и откажется двигаться вниз. Это значит, что организм пришел к заключению, что дальше худеть нельзя. Такое решение он принимает исходя из своих собственных соображений, ни с кем не советуясь. Здесь и наступает пора перейти ко второму этапу. Переход ко второму этапу должен быть плавным и постепенным, не в один день.

Гликемический индекс
Гликемический индекс продуктов - таблица
Запретные продукты
1 этап
2 этап