Диета при болезнях сердца

Диеты для похудения / Лечебные диеты / Диета при болезнях сердца

   Показания к применению. Заболевания сердечнососудистой системы в стадии компенсации или нерезко выраженной недостаточности кровообращения: ревматические пороки сердца в стадии компенсации или с недостаточностью кровообращения I стадии, гипертоническая болезнь I и II стадий; заболевания нервной системы; хронический нефрит и пиелонефрит только с изменениями в осадке мочи; острый и хронический пиелит.

   Цель назначения. Диета способствует:

• нормализации функции сердечно-сосудистой системы;
• улучшению кровообращения в тканях и органах: органы пищеварения, почки и др.;
• улучшению обмена веществ и выведению из организма азотистых шлаков и недоокисленных продуктов;
• исключению веществ, возбуждающих нервную систему.

   Общая характеристика. Диета с умеренным снижением энергоценности за счет белков и жиров.

   Содержание углеводов соответствует физической потребности организма на полупостельном режиме. Количество поваренной соли в суточном рационе снижено наполовину и более, ограничиваются продукты, возбуждающие центральную нервную и сердечно-сосудистую системы, раздражающие печень и почки, оказывающие значительную нагрузку на желудочно-кишечный тракт, богатые холестерином. В диету добавляются липотропные вещества, содержащие негрубую растительную клетчатку, минеральные соли и витамины, продукты, оказывающие ощелачивающее действие (молочные продукты, овощи и фрукты). Исключаются трудноперевариваемые блюда.

   Кулинарная обработка. Пища готовится без соли, на пару или отваривается. Допускается легкое обжаривание после отваривания в воде, можно мелко шинковать.

   Режим питания. Количество приемов пищи - 6 раз в день, в умеренном количестве. Ужин - за 3 часа до сна.

   Температура блюд. Подаются теплыми.

   Химический состав и энергоценность. Белки - 80 г (55-60% животные), жиры - 65-70 г (50% животные), углеводы - 350-400 г. Витамины: А - 2 мг, В, и В2 - по 4 мг, РР - 30 мг, С - 100-150 мг. Минеральные вещества: калий - 5 г, кальций - 1-2 г, фосфор - 1,6 г, магний - 0,5 г, железо - 15 мг. Поваренная соль - 6-7 г (из них 2-3 г в продуктах) выдается больному по назначению врача. Энергоценность - 2500-2800 ккал. Свободная жидкость - 0,8- 1,2 л в сутки. Суточная масса - 2,5 кг.

Рекомендации диеты при болезнях сердца
Противопоказания диеты при болезнях сердца