Фосфор поступает в организм в соединениях с другими веществами (органическими соединениями): фосфолипидами, фосфопротеидами, нуклеиновыми кислотами, фосфорными эфирами. Расщепление этих соединений начинается в желудке и заканчивается в кишечнике при участии ферментов кишечного сока. Фосфор поступает в печень и по мере необходимости расходуется орпшизмом.

   Витамин D регулирует равновесие солей фосфора между кровью и костной тканью, в то же время гормоны паращитовидных желез влияют на его выделение почками.

   Как и кальций, фосфор входит в состав костной, нервной и других тканей. Он необходим для построения ферментов и гормонов, активно участвует в обмене белков, жиров и углеводов. Фосфорсодержащие соединения обеспечивают энергию для сокращения мышц и биохимических процессов, протекающих в мозгу, печени и почках.

   Детский возраст, беременность, лактация, физические нагрузки почти вдвое повышают потребность в фосфоре.

   Фосфорные соединения, содержащиеся в продуктах животного происхождения (молоко, сыр, творог, мясо, печень, рыба, яйца), усваиваются лучше, чем те, что содержатся в продуктах растительного происхождения (хлеб, крупа, горох).

   Потребность в фосфоре составляет около 1,6 г в сутки при соотношении с необходимой концентрацией кальция 1,2:1.

   Недостаток фосфорных соединений в пише ведет к нарушению строения костей, зубов, расстройству функции нервной и других систем. Избыточное поступление и усвоение фосфора также неблагоприятно сказывается на организме.

   В организме человека обмен солеймагния, кальция и фосфора тесно взаимосвязаны.



Минеральные вещества :
   Хлор
   Калий
   Кальций
   Фосфор
   Магний
   Железо
   Медь
   Цинк
   Марганец
   Йод
   Фтор