Витамин D состоит из 5 компонентов, наиболее активными из которых являются кальцитриол и эрго-кальциферол.

   Под влиянием ультрафиолетовых лучей провитамин D кожи и продуктов превращается в витамин D.

   Витамин D оказывает влияние на внутриклеточные окислительные процессы, регулирует минеральный обмен (особенно кальциево-фосфорный), поддерживает постоянный уровень кальция и фосфора в крови, обеспечивает отложение кальция в костях, нормализует функцию эндокринных желез, особенно паращитовидных.

   При недостатке витамина D в тяжелых случаях развивается рахит, нарушается процесс превращения хрящевой ткани в костную, снижается содержание кальция и фосфора в костях, затрудняется рост зубов, поражаются нервная и сердечно-сосудистая системы, пищеварительный тракт.

   Дефицит витамина D возникает в результате недостаточного поступления его с пищей (хлеб, изготовленный без дрожжей), нарушения усвоения его клетками, особенно в детском возрасте, при недостатке солнечного освещения, а также при хронических заболеваниях печени и плохом всасывании кишечника.

   Потребность в витамине D повышается при выполнении тяжелого физического труда, недостаточной инсоляции, у беременных и кормящих грудью женщин, а также при туберкулезе легких, всех видах размягчения костей (остеопорозах).

   Потребность в витамине D у детей, беременных и кормящих женщин составляет не более 400-500 Ед (10 мкг).

   Этот витамин содержится в продуктах животного происхождения (сливочное масло, сливки, сметана, молоко, желтки яиц, печень). Самый богатый источник витамина D - рыбий жир. Большая часть витамина D вырабатывается в организме - в коже, когда она подвергается действию солнечных лучей.



Белки
Жиры
Углеводы
Витамины
   Витамин A
   Витамин B
   Витамин C
   Витамин D
   Витамины E, K, U
   Витамин P
Минеральные вещества
Пищевые волокна