Витамин Р (рутин) - природное соединение - полифенол, наряду с аскорбиновой кислотой обеспечивает нормальную проницаемость капилляров, понижает артериальное давление, замедляет сердечный ритм, регулирует суточное выделение мочи, участвует в желчеобразовании, повышает содержание кальция в сыворотке крови.

   При недостатке рутина увеличивается хрупкость и проницаемость капилляров, появляются мелкие синяки на коже (петехии), ощущается боль в ногах, слабость, утомляемость, резко снижается трудоспособность.

   Суточная потребность в витамине не установлена. Лечебная доза составляет 100-150 мг.

   Рутин содержится в цитрусовых: лимонах, апельсинах, мандаринах, в красном перце, шиповнике, вишне, сливе, чае, гречневой крупе.

   Витамин РР (никотинамид) входит в состав ферментов, широко участвует в обмене всех веществ, регулирует углеводный обмен, обмен железа и холестерина, влияет на функциональное состояние центральной нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и кроветворной систем, регулирует функцию поджелудочной железы, нормализует артериальное давление, оказывает благоприятное влияние на функции печени.

   Гиповитаминоз РР развивается чаше всего весной: слабость, недомогание, бессонница, снижение памяти, головная боль, головокружение, понижение аппетита, слюнотечение, жажда, жжение во рту, боли по ходу нервов в конечностях.

   Потребность в никотиновой кислоте возрастает при длительном лечении тяжелобольных (туберкулез, заболевания дыхательной, сердечно-сосудистой и других систем).

   Содержится в дрожжах, бобовых, отрубях, грибах, рыбе, гречневой крупе. Суточная потребность в никотиновой кислоте достигает 15-25 мг.



Белки
Жиры
Углеводы
Витамины
   Витамин A
   Витамин B
   Витамин C
   Витамин D
   Витамины E, K, U
   Витамин P
Минеральные вещества
Пищевые волокна