Как следует из названия чешская диета разработана диетологами Чехии и является достаточно щадящей диетой, но тем не менее обеспечивает интенсивное похудение. Эта диета расчитана на суточное потребление 1200-1300 ккал. Рацион питания содержит необходимое количество минеральных веществ (рыба, нежирные молочные продукты, мясо), белков и витаминов (фрукты и овощи), а употребление углеводов (сахар, мука, крахмал) практически исключен и сведен к минимуму. Весь дневной рацион условно разделен на шесть приемов пищи.