Огурец

   Огурцы состоят на 95% из воды, содержат 1,07-2,7% сахара (в основном глюкозу и фруктозу). Огурцы активизируют деятельность пищеварительных желез, что улучшает усвоение пищи. В небольшом количестве в огурцах имеются витамины С, В,, В2. Из минеральных солей больше калия. Клетчатка огурцов (0,7%) стимулирует моторную функцию кишечника, поэтому они особенно полезны людям, страдающим хроническими запорами. Свежие огурцы включают в пищевой рацион больных с заболеваниями печени (обладают желчегонным действием, способствуют усвоению жиров), почек (усиливают выведение воды и поваренной соли), сердечно-сосудистой системы, при ожирении, а также при заболеваниях суставов в связи с нарушением обмена веществ (подагра). Следует ограничить употребление свежих огурцов больным язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки, хроническими гастритами. Соленые и маринованные огурцы нельзя употреблять больным с заболеваниями печени, желудка и кишечника, а также при гипертонической болезни, атеросклерозе, хронической почечной недостаточности.

Вода
Молоко
Сыр
Творог
Мясо
Яйца
Хлеб
Крупы
Картофель
Сахар
Овощи
   Капуста
   Огурцы
   Свекла
   Морковь
   Редька
   Бобовые
   Тыква и кабачки
Фрукты и ягоды